🍋 Десерт из манной крупы с имбирём и лимоном
🍋 Десерт из манной крупы с имбирём и лимоном Ингредиенты • Крупа манная – 50 г • Лимон – 190 г (1 шт.) • Имбирь свежий, корень – 10 г • Сахар – 120 г • Мёд – 50 г • Мята свежая – 2–3 веточки (для украшения) • Вода – 500 мл Приготовление 1. Лимон вымойте и обсушите. 2. С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки. 3. Выжмите сок из лимона. Должно получиться примерно 60 мл сока. 4. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке. 5. В сотейник или небольшую кастрюлю налейте холодную воду. 6. Добавьте сахар, цедру лимона и натёртый имбирь. 7. Доведите смесь до кипения и варите на небольшом огне 10 минут под крышкой. 8. Затем выключите огонь и дайте получившемуся сиропу настояться ещё 10 минут. 9. Процедите сироп, удалив кусочки имбиря и цедру лимона — они больше не понадобятся. 10. Снова доведите сироп до кипения и уменьшите огонь до минимального. 11. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. 12. Варите смесь на минимальном огне 10 минут. 13. Получившуюся манную кашу остудите до комнатной температуры. 14. Добавьте 40 мл лимонного сока. 15. Взбивайте смесь миксером 5–7 минут. Она должна посветлеть, стать воздушной и пышной. 16. Стеклянные или керамические формочки обдайте холодной водой и распределите по ним манную смесь. 17. Для охлаждения и застывания поместите десерт в холодильник на 4–5 часов или на ночь. 18. Оставшиеся 20 мл лимонного сока смешайте с мёдом. 19. Получившийся медово-лимонный сироп используйте для подачи десерта. 20. Охлаждённый десерт полейте медово-лимонным сиропом, украсьте листиками мяты и подавайте к столу. 21. Десерт можно подать прямо в формочках или перевернуть на тарелку. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX