🥜 Пряные карамелизированные грецкие орехи — 2 июля 2026 г. в 06:00:31.496
🥜 Пряные карамелизированные грецкие орехи Ингредиенты • Орехи грецкие (ядра) – 100 г • Мёд – 70 г • Соевый соус – 1 ст. ложка • Масло подсолнечное рафинированное – 1,5 ст. ложки • Мускатный орех молотый – 1 щепотка • Перец чёрный молотый – 1 щепотка Приготовление 1. Грецкие орехи лучше брать половинками. Чтобы орехи имели более выраженный вкус, предварительно подсушите их на сковороде несколько минут. 2. Для глазури в кастрюльке или сотейнике соедините мёд, соевый соус, подсолнечное рафинированное масло, молотый мускатный орех и чёрный молотый перец. 3. Включите духовку для разогрева до 160 градусов. Поставьте кастрюльку на плиту, на небольшой огонь. Помешивая, доведите смесь до жидкого однородного состояния, примерно 3 минуты. 4. В медовую глазурь переложите грецкие орехи. 5. Перемешивая орехи лопаткой, прогрейте их в глазури на небольшом огне в течение 5 минут, чтобы они равномерно покрылись пряной медово-соевой смесью. 6. Противень покройте пергаментом для выпечки. С помощью двух вилок переложите орехи на пергамент, располагая их на некотором расстоянии друг от друга. 7. Подсушите орехи в духовке 4 минуты. Затем полностью остудите орехи на том же листе пергамента, аккуратно переместив его с противня на решётку. 8. Остывшие орехи в карамели переложите на тарелку. Слой глазури, покрывающий орехи, получается тоненьким, хрупким, не слишком твёрдым и тает во рту. 9. Грецкие орехи в пряной глазури можно подавать как закуску, использовать для украшения тортов и пирожных или добавлять в салаты. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX