🍊 Постные апельсиновые пирожные
🍊 Постные апельсиновые пирожные Ингредиенты • Сок апельсиновый свежевыжатый – 150 мл • Масло растительное – 150 мл • Сахар – 130 г • Мука пшеничная – 380 г • Уксус 4% винный или яблочный – 30 мл • Цедра апельсина – 1–2 ч. л. • Сода – 1 ч. л. • Вода ледяная – 5 ст. л. (2 ст. л. для теста, 3 ст. л. для глазури) • Кокосовая стружка – по вкусу, для украшения • Какао-порошок – 3 ст. л. • Сахарная пудра – 3 ст. л. • Крахмал картофельный – 1 ст. л. Приготовление 1. Апельсины тщательно вымойте. Выжмите из них 150 мл сока и натрите 1–2 чайные ложки цедры. 2. В миске соедините апельсиновый сок, сахар, цедру и растительное масло. Взбивайте миксером около 5 минут. 3. Продолжая взбивать, влейте уксус, добавьте щепотку соли и постепенно всыпьте просеянную муку. 4. Соду смешайте с 2 столовыми ложками ледяной воды, добавьте в тесто и ещё раз хорошо взбейте миксером. 5. Дно формы диаметром 22–24 см застелите пергаментом и выложите тесто. Выпекайте в разогретой до 180–200 °C духовке 30–40 минут, до готовности. Поскольку духовки пекут по-разному, ориентируйтесь на особенности своей духовки. 6. Готовый апельсиновый бисквит достаньте из формы и дайте ему немного остыть. 7. Для глазури смешайте какао-порошок, сахарную пудру и картофельный крахмал. Постепенно добавьте 3 столовые ложки ледяной воды, постоянно перемешивая венчиком до однородного состояния. 8. Равномерно полейте бисквит приготовленной глазурью, нарежьте его на пирожные, посыпьте кокосовой стружкой и украсьте по своему усмотрению. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX