Булочки "Синнабон" с яблочной начинкой — 31 июля 2026 г. в 07:17:01.268
Булочки "Синнабон" с яблочной начинкой 📃 Ингредиенты: Тесто: ❇️ Мука — 350 - 400 гр. ❇️ Сахар — 70 гр. ❇️ Растительное молоко (вода) — 250 мл ❇️ Растительное масло — 50 мл ❇️ Сухие быстродействующие дрожжи — 7 гр. ❇️ Соль — щепотка Начинка: ❇️ Яблоки (средние) — 3 шт. ❇️ Орехи (грецкий, миндаль, пекан) — 100 гр. ❇️ Растительное масло — 15 мл ❇️ Корица — 1 ч. л. ❇️ Лимонный сок — 1 ст. л. 🧑🍳 Приготовление блюда: 💠 Переливаем в миску теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 7 - 10 минут. Жидкость должна начать образовывать небольшую шапку из пены. Когда шапка начала образовываться, добавляем масло, соль. Перемешиваем. 💠 Вводим аккуратно предварительно просеянную муку. Немного перемешиваем и перекладываем на рабочую поверхность, предварительно подпыленную мукой. Вымешиваем тесто. 💠 Наливаем в чашу немного растительного масла, кладем тесто, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час. 💠 Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем на небольшие кубики. Перекладываем в кастрюлю или сковородку. Добавляем лимонный сок, сахар, корицу и немного растительного масла. Ставим на средний огонь и доводим яблоки до мягкости, периодически помешивая. Снимаем начинку с огня, когда сок испарился, а яблоки стали мягкими и карамельными. 💠 Обминаем подошедшее тесто руками и выкладываем на рабочую поверхность. Начинаем раскатывать прямоугольный пласт 0,5 - 0,7 см. Выкладываем на тесто остывшую начинку, добавляем сахар и любые орехи (предварительно можно равномерным слоем выложить на тесто растопленное кокосовое масло). 💠 Начинаем скручивать тесто в рулет, хорошо сжимая после каждого оборота. Разрезаем с помощью мокрого ножа или нитки на 8 равных частей. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Оставляем в теплом месте на 15 - 30 минут. 💠 Выпекаем при 180 градусах 30 - 35 минут (ориентируйтесь на свою духовку). 💠 Готовые булочки можно смазать маслом или полить сиропом. Приятного аппетита! #булочки