🍄 Жаркое с белыми грибами и картошкой — 9 июня 2026 г. в 14:59:35.085
🍄 Жаркое с белыми грибами и картошкой Ингредиенты • Белые грибы — 500 г • Картофель — 500 г • Перец болгарский — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Томатный соус — 2 ст. л. • Укроп — несколько веточек • Лавровый лист — 1 шт. • Соль и перец — по вкусу • Масло растительное — 2 ст. л. Приготовление 1. Лук, морковь, картофель и чеснок почистите и помойте. Грибы зачистите жесткой губкой от остатков песка и лесного мусора, аккуратно промойте под проточной водой. 2. Нарежьте белые грибы крупными кусочками. 3. Выложите грибы в сотейник и отварите 10 минут. Если вы абсолютно уверены, что грибы выросли в чистой экологической зоне, то этого можно не делать. 4. В глубокой сковороде обжарьте в небольшом количестве растительного масла крупно порезанные лук и морковь. 5. Откиньте грибы на дуршлаг, дайте воде полностью стечь, переложите грибы в сковороду к овощам и обжарьте около 10 минут до румяной корочки. 6. Переложите обжаренные белые грибы в казан, влейте горячую воду из чайника так, чтобы она полностью покрывала грибы. Доведите до кипения и тушите на тихом огне 5 минут. 7. Небольшие клубни картофеля нарежьте дольками, переложите в казан и тушите 10 минут. 8. Добавьте очищенный от семечек и нарезанный крупным кубиком болгарский перец и измельченный чеснок. Тушите еще 5 минут. 9. Проверьте картофель на готовность. Если он мягкий, добавьте томатный соус любимого производителя, лавровый лист, соль и перец по вкусу. 10. Тушите жаркое еще 5 минут. При необходимости подлейте воды, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты в казане. 11. Укроп мелко нарубите, всыпьте в казан и аккуратно перемешайте тыльной стороной ложки, стараясь не поломать ломтики картофеля. Лучше всего с грибами сочетается именно укроп. 12. Выключите плиту, накройте казан крышкой и оставьте жаркое на 15 минут настояться. 13. Подавайте жаркое с белыми грибами и картошкой к столу. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX