🧆 Постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе — 21 июня 2026 г. в 12:00:11.035
🧆 Постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе Ингредиенты • Горох колотый — 1 стакан • Лук — 1 шт. • Манная крупа — 100 г • Чеснок — 2 зубчика • Томатный сок — 300 мл • Томатная паста — 1 ст. л. • Масло подсолнечное — 3 ст. л. • Сахар — щепотка • Соль, перец — по вкусу • Петрушка — 4–5 веточек • Прованские травы — 1 ч. л. • Вода — для варки гороха Приготовление 1. Горох тщательно промойте до прозрачности воды, залейте свежей водой и оставьте на 30 минут. 2. Затем ещё раз поменяйте воду и сварите горох в пропорции 1:2 до мягкости. Солить горох не нужно, все специи добавляются на этапе смешивания. 3. С остывшего гороха слейте воду, если она осталась. 1–2 ложки горохового отвара понадобятся для соуса. Остывший горох сложите в чашу блендера. 4. Лук нарежьте кубиками, залейте кипятком на полминуты, затем воду слейте и отожмите лук от лишней влаги. 5. К гороху добавьте лук и измельчённую петрушку. 6. Измельчите все составляющие с помощью насадки «металлический нож» в однородное пюре. 7. Гороховую массу переложите в миску, добавьте половину манной крупы, соль и перец. Оставьте массу на 15–20 минут. 8. Спустя это время сформируйте из гороховой массы котлеты и обваляйте их в оставшейся манке. 9. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте котлеты с двух сторон. 10. Смешайте томатный сок, томатную пасту и пару ложек горохового отвара. Если отвара не осталось, можно добавить воду. 11. Вылейте соус на котлеты. Добавьте щепотку сахара, соль, если томатный сок несолёный, и прованские травы или другие специи. 12. Тушите котлеты в соусе 15 минут. 13. Чеснок измельчите и добавьте в сковороду в самом конце. 14. Через 5 минут постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе можно подавать к столу. Их можно подать даже в качестве самостоятельного блюда. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX