🥬 Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком — 30 июля 2026 г. в 15:00:23.087
🥬 Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком Ингредиенты • Картофель — 2–3 шт. • Капуста белокочанная — 150 г • Листья китайского чеснока — 8–10 шт. • Крапива — 100 г • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Масло растительное — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу Приготовление 1. Крапиву собирайте в лесу или на своём участке, подальше от дорог и пыли. Для приготовления щей подойдёт кастрюля объёмом 1,5 л. 2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на тёрке. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, сначала спассеруйте лук, а затем добавьте морковь. 3. Картофель очистите, нарежьте кубиками или брусочками и добавьте к луку и моркови. Перемешайте и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты. 4. Белокочанную капусту тонко нашинкуйте и выложите в кастрюлю. Влейте примерно 1,2 л кипятка, добавьте соль по вкусу и варите на среднем огне 5–7 минут. 5. Листья китайского чеснока разделите в нижней части, где они соединяются, поскольку там может скапливаться пыль. Тщательно промойте листья и нарежьте их поперёк тонкими полосками. 6. Добавьте нарезанные листья китайского чеснока в кастрюлю и варите 2–3 минуты. 7. Крапиву тщательно промойте под проточной водой, чтобы удалить пыль, затем ошпарьте кипятком. Отделите листья от жёстких стеблей и нарежьте их полосками. 8. При желании помидор натрите на тёрке или нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю крапиву и помидор, поперчите по вкусу и сразу выключите плиту. 9. Оставьте щи настояться под крышкой на 5–10 минут, затем подавайте к столу. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX