🥗 Маринованная редька со свеклой
🥗 Маринованная редька со свеклой Ингредиенты • Редька – 400 г • Свекла – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Чеснок – 2 зубчика • Вода – 500 г • Сахар – 2–3 ст. л. • Соль – 1 ст. л. • Уксус 9% – 4 ст. л. • Лавровый лист – 1 шт. • Перец горошком – 10 шт. • Масло растительное – для заправки Приготовление 1. Лук, морковь, чеснок, свеклу и редьку очистите от кожуры, помойте и стряхните остатки воды. 2. Редьку, свеклу и морковь нашинкуйте тонкой соломкой и сложите в глубокую миску. Добавьте лук, нарезанный полукольцами. Чеснок измельчите любым способом. 3. Влейте в сотейник воду, всыпьте соль и сахар, добавьте лавровый лист и перец горошком. Как только вода закипит, а соль и сахар растворятся, сразу влейте уксус и выключите нагрев. 4. Дайте маринаду слегка остыть, затем залейте им овощи и тщательно перемешайте. 5. Накройте миску с овощами небольшим блюдцем, сверху поставьте груз. Оставьте редьку до полного остывания, затем перенесите в прохладное место. Желательно оставить её на хорошо проветриваемом балконе, поскольку запах будет очень сильным. 6. Примерно через 4 часа овощи уже будут в меру промаринованными, но самой вкусной закуска получится через сутки. 7. Аккуратно слейте весь маринад, слегка отожмите овощи, заправьте растительным маслом и перемешайте. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX