🍜 Лапша вок с фасолью (стручковой) и овощами
🍜 Лапша вок с фасолью (стручковой) и овощами Ингредиенты • Гречневая лапша – 150 г • Фасоль стручковая (п/ф в заморозке) – 200 г • Лук репчатый – 0,5 шт. • Чеснок – 3 зубчика • Перец болгарский – 0,5 шт. • Капуста пекинская – 100 г • Перец чили – по вкусу • Масло чесночное (или оливковое) – 3 ст. л. • Соевый соус – 3 ст. л. • Имбирь сухой – 1 ч. л. (по желанию) • Кунжут – 1 ст. л. (по желанию) • Лук зелёный – по вкусу Приготовление 1. Стручковую фасоль заранее разморозьте и слейте всю жидкость. 2. Сразу нарежьте все продукты, поскольку во время приготовления ингредиенты добавляются быстро. Лук нарежьте кубиками. 3. Перец чили нарежьте тонкими колечками, чеснок – лепестками. Болгарский перец и пекинскую капусту нарежьте нетолстыми полосками. 4. Гречневую лапшу отварите согласно инструкции на упаковке, затем промойте в холодной воде. 5. В воке накалите чесночное или оливковое масло до лёгкого дымка. Добавьте перец чили и чеснок, перемешайте. Если используете свежий имбирь, его также следует добавить на этом этапе. 6. Следом добавьте лук и обжаривайте, помешивая, около 30 секунд. 7. Добавьте болгарский перец, перемешайте и сразу же добавьте стручковую фасоль. 8. Жарьте овощи, постоянно перемешивая, 1 минуту, затем добавьте пекинскую капусту. Овощи следует готовить быстро, чтобы они оставались «аль денте». 9. Добавьте соевый соус, чёрный перец и сухой имбирь. Доведите блюдо до вкуса, регулируя остроту и соль по своим предпочтениям, и перемешайте. 10. Добавьте отваренную гречневую лапшу, быстро перемешайте и сразу снимите вок с огня. 11. Посыпьте готовую лапшу зелёным луком, разложите по тарелкам и по желанию посыпьте кунжутом. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX