ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА ЗАВАРНОМ БЕЗОПАРНОМ ПОСТНОМ ТЕСТЕ — 28 сентября 2026 г. в 16:06:14.352
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА ЗАВАРНОМ БЕЗОПАРНОМ ПОСТНОМ ТЕСТЕ Фото-рецепт от Мирославы Мархевой Ингредиенты: - 3 ст.л масла подсолнечного; - 1 ст.л сахара - 1 ч.л соли; - 2 стакана воды; - 50 грамм сырых дрожжей или 1 пакет сухих (11 грамм); - мука примерно 500 грамм (или 5-6 стаканов). Приготовление: Приготовить 3 ст.л муки, 3 ст.л масла подсолнечного, 1 ст.л сахара и 1 ч.л соли. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси. После того, как смесь остыла, добавить: сырые или сухие дрожжи, 1 стакан теплой воды и муку (количество муки точно не скажу сколько, делаю на глаз, примерно 500 грамм, или 5-6 стаканов). Замесить тесто как на пирожки. Разделить на порционные шарики, дать разойтись примерно 5 минут, положить вовнутрь начинку (в данном случае жаренные грибы с луком) и жарить в большом количестве подсолнечного масла. Выход примерно 25-30 пирожков, все зависит от величины шариков. Начинка может быть любая: картошка, тушенная капуста, грибы. Даже повидло или вишня, абрикосы, если это летние посты и мы делаем пирожки сладкими. Тесто универсальное. Очень нравится. Ангела за трапезой!