ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ — 30 сентября 2026 г. в 05:45:06.785
ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ Фото-рецепт от Александры Андроповой Ингредиенты: - 2,5-3 стакана муки (у меня 1 сорт); - 1/2 стакана воды; - 2 ст.л сахара; - 1 ст.л свежих дрожжей (если сухих, то 1,5 ч.л); - 1 ч.л соли; - 3 ст.л растительного масла; - 1,5 стакана тыквы (натертой на мелкой терке); - цедра 1 апельсина (по желанию). Приготовление: В подогретую до t=35-40°С воду добавить дрожжи, сахар, растереть, налить масло, всыпать просеянную муку (2,5 стакана) и перемешать. Массу тщательно вымесить. В подготовленное тесто положить тыкву, цедру апельсина и еще раз тщательно замесить, при необходимости добавив муки, тесто получается мягким, эластичным и чуть липковатым. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1,5 часа (до увеличения его вдвое). Из готового теста сформировать булочки (8 -10 штук). На противень уложить булочки, дать расстояться 20-25 мин и выпекать в предварительно разогретой духовке при t= 200°С в течение 20-25 минут. Приятного чаепития!