Абрикосовый пирог🧡
Абрикосовый пирог🧡 Тесто: ✅Ледяная вода 125 мл ✅Растительное масло 125 мл ✅Мука 2 ст. ✅Соль 0,5 ч.л ✅Сахар 1,5 ст. л Начинка: ✅Абрикосы 300 г ✅Сахар 90 г ✅Крахмал 1 ст.л Приготовление: 1. К воде добавляем соль и масло и взбиваем все до пышной пены. Просеиваем муку в миску, добавляем получившуюся смесь и сахар. Замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на один большой и один маленький шар и убираем тесто в холодильник под плёнку на 30 минут. 2. Абрикосы режем дольками и соединяет в сотейнике с сахаром, ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 5 минут. Затем добавляем 1 ст.л крахмала, перемешиваем и тушим ещё 3 минуты. Остужаем. 3. Достаём большой шар теста, раскатываем круг немного присыпав мукой, выкладываем в форму формируя бортик. Добавляем начинку. Из второго шара формируем сеточку на пироге. 4. Выпекаем в духовке при 170 градусах 20 минут, затем ставим на 150 градусов и ещё 15-20 минут допекаем.