Сладкий пирог на чайной заварке с ягодами🍒🍓🫐
Сладкий пирог на чайной заварке с ягодами🍒🍓🫐 Ингредиенты: 1 стакан крепкого чая без ароматизаторов 1 стакан сахара 100 мл растительного масла без запаха 2 стакана муки 1 ч. л. соды 1–2 ст. л. лимонного сока или 1 ч. л. уксуса щепотка соли 200–300 г ягод 1 ст. л. крахмала — по желанию, если ягоды очень сочные Приготовление: 1. Сначала заварите крепкий чай и дайте ему немного остыть. В глубокой миске соедините чай, сахар, соль и растительное масло. Перемешайте до однородности. 2. Добавьте соду и погасите ее лимонным соком или уксусом. Снова перемешайте. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто по консистенции густой сметаны. 3. Если используете замороженные ягоды, не размораживайте их полностью. Свежие ягоды промойте и обсушите. При желании смешайте их с крахмалом — так пирог не будет слишком влажным внутри. 4. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте половину теста, распределите ягоды и накройте оставшимся тестом. Можно также часть ягод аккуратно вмешать в тесто или выложить сверху для более красивого вида. 5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с несколькими влажными крошками. 6. Готовый пирог оставьте в форме на 10–15 минут, затем аккуратно переложите на решетку и полностью остудите. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой. Совет: Этот пирог особенно хорош с кислыми ягодами — они красиво оттеняют сладкое, мягкое тесто. А на следующий день он становится еще вкуснее и ароматнее.