Свинина кусочками в сметанно‑чесночном соусе 30 минут — 4 октября 2026 г. в 09:02:01.471
Свинина кусочками в сметанно‑чесночном соусе 30 минут Мясо успевает приготовиться за обеденный перерыв: мягкое, с густым соусом, отлично идёт с любым гарниром. Ингредиенты (на 2 порции): Свинина (лопатка или шея) — 500 г, кубиками 2–3 см. Лук репчатый — 1 средняя луковица. Чеснок — 3 зубчика. Сметана 15–20% — 150 г. Вода или бульон — 150 мл. Мука — 1 ст. л. (чтобы соус был гуще и не расслаивался). Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу. Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: Мясо посоли, поперчи, обваляй в 1 ч. л. муки — так кусочки останутся сочными. Обжарь мясо на сильном огне 5–7 минут до румяной корочки. Вынь на тарелку. В той же сковороде обжарь лук до прозрачности, добавь измельчённый чеснок, жарь ещё минуту. Всыпь оставшуюся муку, перемешай 30 секунд, влей сметану и воду, размешай до однородности. Верни мясо в соус, убавь огонь, туши под крышкой 15–20 минут до мягкости. Попробуй на соль, при подаче посыпь свежей зеленью. ✔️Секрет мягкости — быстрая обжарка до корочки: она “запечатывает” сок внутри. Если нет свинины — можно взять индейку или говядину, но время тушения увеличь на 5–10 минут. Соус всё равно получится отличный! Вкусные рецепты каждый день❤️ Подписаться