Ленивый хачапури на сковороде
Ленивый хачапури на сковороде Время приготовления: 20–25 минут. Порции: 2–3. Ингредиенты: -кефир (или мацони) — -250 мл; -яйцо — 1 шт.; -соль — 0,5 ч. л.; -сахар — щепотка; -сода — 0,5 ч. л. (гасить не нужно); -мука — 220–280 г; -сулугуни — 200 г; -моцарелла — 100 г (или только сулугуни); -сливочное масло — 30–40 г. Приготовление: 1. Взбейте кефир с яйцом, добавь соль и сахар. 2. Всыпьте соду, затем постепенно муку — замешивайте до консистенции густой сметаны. 3. Натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с тестом. 4. Разогрейте сковороду с толстым дном. 5. Вылейте тесто, разровняйте лопаткой, накройте крышкой и жарьте 12–15 минут на среднем огне. 6. Аккуратно переверните широкой лопаткой и дожарьте под крышкой 5–7 минут. 7. Смажьте готовый хачапури сливочным маслом. Советы: -Для сливочности добавьте в тесто 1 ст. л. сметаны. -Для свежести вмешайте пучок укропа или кинзы. -Подавайте сразу — чтобы сыр красиво тянулся. Спасибо за ваши лайки и подписку! Всех обнимаем❤️ #Вкусные рецепты каждый день #хачапури