Сырники без яиц - у моих это главное преимущество.
Сырники без яиц - у моих это главное преимущество. Хочу делаю обычные шайбочки, хочу делаю высокие. Высокие обычно обжаривают с двух сторон, а затем доготавливают в духовке, чтобы яйцо точно сырым не осталось. В моих сырниках таких проблем нет 👌 Если думаете, что сырники с яйцом лучше держатся, а без яйца разваливаются, то я вас умоляю! 🤭 Картинку видно? Так вот это из моих последних 😊👌 👇 Итак! Базовый рецепт сырников без яиц и муки, кстати, которые не разваливаются: *творог *манная крупа *сахар На каждые 200 г творога беру 2 ст.л. манки и 1 ст.л. сахара. Творог любой жирности - работает с любым. Зернистый или мягкий (мокрый) - лучше размять вилкой или разбить погружным блендером излишне зернистый, чем связываться с мокрым творогом. Короче, намучаетесь с мягким, не берите, не надо. Потому что придётся добавлять больше манки. Да, она здесь в качестве связующего элемента. Как смешаете все ингредиенты в единую массу, помнёте её хорошенько, так дайте ей постоять, чтобы манка набухла и впитала в себя влагу из творога. Почему базовый рецепт? Потому что можно добавить щепотку ванили, вяленые ягоды, кокосовую стружку, ломтики банана, шоколадные капли (на фото чёрные вкрапления - это они) и много чего ещё! Обваливать шайбочки перед обжаркой мне нравится в муке: кукурузной, рисовой или обычной пшеничной. Обжаривать можно на растительном, а можно и на топленом👌 Вот так можно разнообразить простецкие сырники! Рекомендую экспериментировать с начинками! Ну а базовый рецепт у вас есть! 😘