Повтори рецепт, мам!

+1

Ничего не знаю, ушла гулять! 😂

Как с этим теперь жить? Попросила мужа купить индейку или печень. Привёз.... По 2,5 кг филе грудки и бедра индейки, и ещё, чтобы добить меня, 2,5 кг свиной печени 🫣 "Ну, ачо, заодно уж" Куда, спрашивается, столько?! 😂

Вот в таком виде замораживаю пастрами из индейки: часть в виде "кирпичика", часть в виде нарезки. Вообще удобно, когда есть в морозилке разные варианты. Да и загрузка ящиков бывает разной: там, где уже под завязку, поместится плоская нарезка, а где ещё есть немного пространства, влезет и кирпичик Несложно догадаться, какая часть разморозится быстрее Полезная табличка по срокам хранения таких заморозок лежит в моём закрытом канале вот здесь. Переходи и забирай! Это абсолютно бесплатно Не зря же я старалась!

Пастрома из индейки или как её модно называют пастрами из индейки. Целых 2 кило! И на сейчас и на потом 😉 Что нужно: * Вода - 1 л * Соль - 2 ст. л. * Грудка индейки - 2 кг * Орегано (сушеный) — 3 ч. л. * Базилик сушеный - 3 ч.л. * Паприка сладкая - 3 ч.л. * Кориандр целый - 3 ч.л. * Кориандр молотый - 3 ч.л. * Перец чили острый - 1/2 ч.л. * Горчица - 1 ст.л. * Масло растительное- 3 ст.л. Что делать: 1. Соль раствори в воде комнатной температуры. Положи индейку в воду и забудь на 2-3 часа. 2. Смешай сухие специи с горчицей и маслом. 3. Достань индейку из воды, просуши бумажным полотенцем и натри со всех сторон этой смесью. Заверни в фольгу поплотнее. 4. Погрей духовку максимально, не меньше чем до 250 градусов. 5. Поставь индейку в эту прогретую духовку на 15 минут, по истечении …

День рождения — это всегда радость, подарки, и... сладкие муки над придумыванием угощения. Я всегда много себе напридумываю, начинаю бегать по магазинам, а как дело доходит до приготовления, понимаю,что хочу прыгнуть выше головы. Надеюсь перебороть это когда-нибудь 😁 Ну столько вкусного всегда хочется приготовить! А рук и времени не хватает. И если салатики и закуски должны быть свеженькие, то какое-нибудь мясо для нарезки можно приготовить заранее и заморозить! А потом наслаждаться 😊 И это абсолютно по вкусу не отличается от свежеприготовленного. Не надо в меня ничем кидаться 😁 Я знаю, о чем говорю! Заморозка — моё всё. Потому что когда в семье 2 человека и 5 человек — вообще разные вещи! В первом случае приготовил и спокойно живешь неделю, а во втором, моём случае, это приготовил…

Внезапно вчера вечером приготовили наивкуснейший плавленый сыр! Секрет прост: дома закончился обычный, а сил выходить на улицу снова после 2-х часов мотания по детским площадкам уже не было 🤪 Плавленый сыр получился такой вкусный! И никаких загустителей, уплотнителей, красителей, ароматизаторов и прочих!!! Что нужно: * Творог 5% - 400 г * Яйцо с0 - 1 шт. * Молоко 2,5% - 50 мл * Соль - 1 ч.л. * Сода - 1 ч.л. * Масло сливочное 82% 30-40 г (в оригинальном рецепте 80 г, но я всегда стараюсь класть меньше, где это возможно, чтобы сократить калорийность) Что делать: 1. Творог, яйцо, молоко, соль и соду помести в кастрюлю, пробей погружным блендером до однородности. 2. Включи плиту и начни прогревать смесь на среднем огне, постоянно помешивай при этом. 3. Когда масса начнет плавиться и с…