🥗 5 закусок из баклажанов — 10 июля 2026 г. в 15:30:03.310
🥗 5 закусок из баклажанов 1️⃣Рулетики с сыром и зеленью Ингредиенты: 2 баклажана 150 г творожного или сливочного сыра 2 зубчика чеснока зелень по вкусу 1–2 ст. л. сметаны (по желанию) соль, перец масло для обжаривания Приготовление: Баклажаны нарежьте тонкими пластинами, слегка посолите на 15 минут, затем обсушите и обжарьте до мягкости. Смешайте сыр, чеснок и зелень. Выложите начинку на баклажаны, сверните рулетиками и перед подачей немного охладите. 2️⃣ Баклажаны-лодочки с фаршем Ингредиенты: 2 баклажана 300 г фарша (или куриного филе) 1 луковица 2 помидора 100 г сыра 2 зубчика чеснока соль, специи Приготовление: Разрежьте баклажаны пополам и выньте часть мякоти. Обжарьте лук, чеснок и фарш, добавьте мякоть баклажана и специи. Наполните лодочки начинкой, сверху положите кружочки помидоров и сыр. Запекайте при 180°C около 25 минут. 3️⃣Веер из баклажанов Ингредиенты: 2 баклажана 2 помидора 150 г сыра 2–3 зубчика чеснока 2 ст. л. сметаны соль, перец Приготовление: Сделайте глубокие надрезы в баклажанах, не прорезая до конца. Смажьте смесью сметаны и чеснока, между ломтиками вложите сыр и помидоры. Запекайте при 180°C 30–35 минут. 4️⃣ Запечённые баклажаны с сыром Ингредиенты: 2 баклажана 3 помидора 150–200 г сыра 2 зубчика чеснока 2 ст. л. сметаны соль, перец Приготовление: Нарежьте баклажаны кружочками, немного посолите и обсушите. Выложите слоями баклажаны, помидоры, чеснок, немного сметаны и сыр. Повторите слои и запекайте 30–40 минут до золотистой корочки. 5️⃣ Мини-пиццы из баклажанов Ингредиенты: 1–2 баклажана 4–5 ст. л. томатного соуса 2 помидора 100 г сыра 1 зубчик чеснока соль, орегано Приготовление: Нарежьте баклажаны кружочками и слегка запеките или обжарьте. Смажьте томатным соусом с чесноком, сверху выложите помидоры и сыр. Запекайте при 190°C 10–12 минут, пока сыр полностью не расплавится. Все эти блюда отлично подойдут как самостоятельная закуска, гарнир или лёгкий ужин.