ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА — ХРУСТЯЩАЯ КЛАССИКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ 🍗 — 27 августа 2026 г. в 04:00:07.180
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА — ХРУСТЯЩАЯ КЛАССИКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ 🍗 Хрустящая корочка, сочное мясо и аромат чеснока — это цыпленок табака, который вы запомните 😋 Цыпленок табака — это блюдо с историей. Настоящее название — «тапака», от грузинской сковороды с тяжелой крышкой-прессом, на которой его готовят . Традиционно тушку разрезают вдоль грудки, расплющивают и жарят под грузом, чтобы она равномерно прожарилась и покрылась хрустящей корочкой. В СССР это блюдо стало культовым и подавалось в ресторанах как праздничное . И сегодня оно остается фаворитом семейных ужинов. Мой вариант — в духовке, без лишнего масла и с минимум хлопот. КБЖУ на 100г.:223/18/16,5/1 🗒️Ингредиенты (на 4 порции): 🐔Цыпленок (тушка 800–900 г) — 1 шт. 🧄Чеснок — 3 зубчика 🫙Оливковое масло — 1 ст.л. 🧂Соль, перец, паприка, хмели-сунели — по вкусу 👨🍳Как приготовить: Тушку промойте, обсушите. Разрежьте вдоль грудки и раскройте «книжкой» . Накройте пищевой пленкой и отбейте молоточком, чтобы цыпленок стал плоским . Смешайте масло, измельченный чеснок и специи. Натрите полученной смесью тушку со всех сторон. Оставьте мариноваться на 1 час . Разогрейте духовку до 190°C. Выложите цыпленка на противень кожей вверх. Запекайте 40–50 минут до румяной корочки . Готовность проверьте ножом: если сок при прокалывании прозрачный — мясо готово . Подавайте с зеленью, свежими овощами и соусом. Гарнир — по желанию . 📩Сохрани и перешли подруге! А вы любите цыпленка табака? Готовите дома или предпочитаете заказывать? Пишите в комментариях! 👇