Салат с турецким нутом и притушенными овощами🥗
Салат с турецким нутом и притушенными овощами🥗 КБЖУ на 100 гр: 127/6,8/4,2/14,3 🥣Ингредиенты: - Салат (айсберг или романо) 150 гр - Болгарский перец 1 шт (мелко нарезанный, притушенный) - Лук 1 шт (мелко нарезанный, притушенный) - Морковь 1 шт (натёртая или мелко нарезанная, притушенная) - Нут консервированный 1 баночка 250 гр - Зелень свежая - Чеснок по желанию - Соль, перец по вкусу Для заправки: - Греческий йогурт + лёгкий майонез 1 ст.л 👩🏼🍳Приготовление: Притушить овощи: на сковороде с минимальным количеством масла (или на воде) слегка притушить лук до прозрачности, затем добавить морковь и болгарский перец. Готовить 5-7 минут – овощи должны стать мягкими, но сохранить лёгкую упругость. Остудить до комнатной температуры. Салат промыть, обсушить и нарвать руками на удобные кусочки. Выложить в большую миску. Добавить к салату остывшие притушенные овощи и промытый нут. Зелень мелко нарезать и всыпать в салат. При желании добавить натёртый или измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать. Для заправки смешать греческий йогурт с одной столовой ложкой лёгкого майонеза. Заправить салат и ещё раз аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. Подавать сразу или дать настояться в холодильнике 15-20 минут – так вкус станет более насыщенным.