Полезный тирамису без сахара с апельсиновой начинкой 🍨🍊
Полезный тирамису без сахара с апельсиновой начинкой 🍨🍊 Для коржей-савоярди 2 яйца 1 ст.л. кукурузной муки 1 ст.л. рисовой муки Щепотка соли Ванилин по вкусу Сироп топинамбура по вкусу Для крема: 350 гр творожного сыра 250 гр мягкого творога Сироп топинамбура по вкусу Для пропитки и посыпки: 100 мл свежевыжатого апельсинового сока 2 ст.л. порошка кэроба (можно заменить на какао) 1 апельсин Отделяем белки от желтков. Желтки перемешиваем, добавляем муку и ванилин В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до крепкий пиков Аккуратно и постепенным добавляем к белкам выбранный подсластитель (у меня сироп топинамбура) и взбиваем По частям вмешиваем белки в желтковую массу. Тесто выкладываем в силиконовую круглую форму для коржей Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ~15-20 минут. Достаем из духовки и остужаем. Тем временем для крема взбиваем все ингредиенты в пышную массу и добавляем сироп топинамбура. Очищаем апельсин от кожуры и нарезаем его дольками Получившеиеся коржи, пропитываем свежевыжатым апельсиновым соком и собираем наш тирамису, чередуя слои: корж—дольки апельсина—крем—корж— крем. Готовый тирамису посыпаем кэробом (можно заменить на какао), украшаем свежими апельсинами и убираем в холодильник на несколько часов пропитаться 🍊🍫 Сборник ПП Рецептов