НЕЖНЕЙШИЙ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК: ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ 👇🏻
НЕЖНЕЙШИЙ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК: ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ 👇🏻 Друзья, язык промываем, заливаем холодной водой, добавляем овощи, специи и варим на медленном огне 2–3 часа. Следующий важнейший шаг ниже 🤍 Для варки: - Говяжий язык — 1 крупный - Репчатый лук — 2 небольшие луковицы - Морковь — 1 шт. - Чёрный перец горошком — по желанию - Соль — по вкусу Вода должна быть хорошо подсоленной, но не пересоленной, а сам бульон во время варки не должен бурлить, только слегка побулькивать. Затем самая важная часть: оставляем язык в кастрюле до полного остывания (в идеале готовить его вечером, а потом просто пойти сладко спать), чтобы наутро вас уже ожидал нежнейший готовый язык. Очищаем его, отрезаем всё лишнее, нарезаем как вам нравится и подаём. Для ароматной намазки: - Растительное масло — 3 ст. л. - Петрушка — небольшой пучок - Чеснок — 1 небольшой зубчик - Соль и чёрный перец — по вкусу Петрушку мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с маслом, солью и перцем. Я обожаю подавать язык именно с такой намазкой! Главное — не переборщить с чесноком, чтобы он лишь оттенял, а не перебивал естественный вкус говяжьего языка 🤍 @sashavkusno #закуска Оцени рецепт реакцией ❤️❤️❤️