ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК с песочной основой (КЕТО-рецепт) 🍓🍃 — 23 мая 2026 г. в 15:42:53.002
ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК с песочной основой (КЕТО-рецепт) 🍓🍃 Невероятно нежный и безумно вкусный! Очень многие пробовали этот десерт, но не все решаются повторить его дома, ещё и в кето-варианте. Готовить классический чизкейк не так сложно, главное соблюдать технологию, и всё обязательно получится! Для основы: 🔸Сливочное масло - 50г 🔸Кокосовая стружка - 25г 🔸Миндаль измельченный (миндальная мука) - 60г 🔸Сах.зам - по вкусу Сырный слой: 🔸Сливочный сыр (крем чиз) - 400г (например - violette) 🔸Яйца - 3шт 🔸Сах.зам - по вкусу ✔️ Застелить форму для выпечки пергаментом. ❕Мне удобно использовать одноразовые формы для выпечки из фольги и силиконизированный пергамент. ✔️ Смешать все ингредиенты для основы (масло можно комнатной температуры, можно прямо из холодильника). ✔️ Распределить массу равномерно по дну формы и плотно утрамбовать. ✔️ Смешать все ингредиенты для сырного слоя. Взбивать не нужно! Просто перемешать, можно венчиком, но пузырей быть не должно. ✔️ Включить низ духовки на 140С и в холодную духовку отправляем чизкейк готовиться на 10-15 мин. Потом уменьшить температуру до 100С и чизкейк ещё готовится 40 минут. Важно: чизкейк это не запеканка! Поэтому в горячем виде середина у него будет «дрожащая» (так и должно быть). ✔️ Охладить чизкейк в духовке до полного остывания. Далее убрать на ночь в холодильник. ✅ К утру получите идеальную текстуру классического чизкейка. По калориям получается так: 2150ккал; БЖУ: 69.4г | 199г | 19.6г (в т.ч. клетчатка) Автор рецепта @vketoze #ппчизкейк #ппдесерт #ппсладости #кето