Галета «Чизкейк - Клубника» 🍓🍃 — 12 июня 2026 г. в 13:23:08.238
Галета «Чизкейк - Клубника» 🍓🍃 Сезон клубники!! 🍓🍓🍓 Готовим клубничную галету в КЕТО-варианте ⤵️⤵️ Для теста: 🔸Миндальная мука - 90г + 50г 🔸Яичный белок - 1шт 🔸Сливочное масло - 25г 🔸Соль - 1 щепотка 🔸Эритрит - 20г (или по вкусу) Начинка: 🔸Сливочный (творожный) сыр - 150г 🔸Желток яичный - 1шт 🔸Эритрит - 20г (или по вкусу) 🔸Клубника - 150г 🔸Миндальные лепестки - 10г ✔️Сначала готовим тесто: - Смешать миндальную муку, сливочное масло комнатной температуры, соль, эритрит и яичный белок. - Замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам и тут ориентироваться нужно на свою миндальную муку (я добавила сначала 90г муки, потом ещё 50г). - Убрать тесто в морозилку на 15-20 минут. ✔️Готовим начинку: - Смешать сливочный сыр, половину желтка и эритрит по вкусу. Перемешать венчиком, до однородной массы без комочков. - Клубнику помыть, просушить и нарезать пополам. ✔️Собираем галету: - На силиконизированном пергаменте раскатать охлажденное тесто в круг. - Выложить в центр начинку из сливочного сыра, сверху клубнику. - С помощью пергамента загнуть бортики, смазать оставшейся половиной желтка. Посыпать миндальными лепестками. ✔️Выпекать в разогретой духовке при температуре 160-170С около 35 минут. ✔️Дождаться пока галета остынет на противне. Потом можно перекладывать в тарелку и подавать к столу. Автор рецепта @vketoze #клубничнаягалета #кето #ппдесерт #ппсладости #полезныерецепты