Грибной суп (постное меню) — 11 июля 2026 г. в 04:12:58.193
Грибной суп (постное меню) Ингредиенты: - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 крупная головка репчатого лука, порубленного - 900 г грибов - 1 столовая ложка листьев розмарина, порубленных - 3 средних картофелины - 3 средних моркови - 1 чашка пшеницы (или ячневой крупы) - 5 лавровых листьев - 3 л овощного бульона (или воды с 2 столовыми ложками овощной приправы) - 3 столовые ложки муки Приготовление: В крупной кастрюле (примерно на 5 литров жидкости) обжарьте лук в оливковом масле на слабом огне в течение 5-7 минут. Тем временем нарежьте грибы. Добавьте грибы к луку и увеличьте пламя до сильного. Готовьте грибы 10 минут, пока вся жидкость не выпарится. Очистите картофель и морковь, нарежьте их кубиками. Добавьте оставшиеся ингредиенты (за исключением муки) к грибам и доведите суп до кипения. В этот момент кастрюля должна быть почти полной. Когда суп начнет кипеть, уменьшите пламя до среднего и готовьте еще час. За это время выпарится примерно треть жидкости. Разведите муку в чашке холодной воды и добавьте к супу. Готовьте еще 10 минут. Перед подачей дайте супу слегка остыть. Приятного аппетита! Вкусно и полезно — Подписаться