Фруктовый хлеб — 26 июля 2026 г. в 17:02:49.848
Фруктовый хлеб Ингредиенты: - 2 апельсина - 225 г цельнозерновой муки - 100 г кураги - 100 г фиников без косточек - 3 ч.л. разрыхлителя - 1 ч.л. смеси пряностей (корица, гвоздика и т.д.) - 375 г изюма (или смеси сушеных фруктов/ягод) - 50 г молотого миндаля Приготовление: Разогрейте духовку до 170 градусов. Застелите пергаментной бумагой большую форму для запекания объемом примерно 1 литр. Порежьте курагу и финики, переложите в небольшой сотейник. Сотрите цедру апельсина и добавьте в сотейник. Выжмите сок из апельсинов в чашку и добавьте столько воды, чтобы общий объем жидкости составил 350 мл. Перелейте в сотейник и доведите до кипения, затем снимите с огня и отставьте в сторону. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и смесь пряностей. Добавьте изюм и молотый миндаль, перемешайте. Соедините содержимое сотейника с мучной смесью и тщательно перемешайте. Переложите тесто в форму. Выпекайте 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой из середины. Хлеб сильно не поднимется. Оставьте в форме на 5-10 минут, затем переложите на решетку и дайте остыть. Приятного аппетита! Вкусно и полезно — Подписаться