Тыквенный ПП «чизкейк» с «карамелью» и грецким орехом
Тыквенный ПП «чизкейк» с «карамелью» и грецким орехом Предлагаем вам попробовать нежный тыквенный чизкейк с оригинальной основой. Он получается рассыпчатым и мягким, с пряным слоем чизкейка. Ингредиенты для основы: - Мука цельнозерновая пшеничная - 80 грамм - Масло сливочное 82,5% - 15 грамм - Яйцо С1 - 1 штука - Тыквенное пюре - 30 грамм - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Подсластитель по вкусу - Щепотка соли Ингредиенты для чизкейка: - Творог в брикете 0,5% - 180 грамм - Греческий йогурт - 250 грамм - Яйцо С1 - 1 штука - Тыквенное пюре - 90 грамм - Кукурузный крахмал - 1 ст.л. - Корица - 1 ч.л. - Имбирь, мускатный орех по желанию - Подсластитель по вкусу - Щепотка соли Для украшения: карамельный пудинг без сахара (100 грамм) и грецкие орехи (20 грамм). Для удобства можно использовать готовое детское тыквенное пюре. Если у вас домашнее, которое более густое, добавьте его вдвое больше. Приготовление: мягкое сливочное масло перетрите с мукой. Добавьте все остальные ингредиенты и вымешайте тесто. Оно получится липким, но в меру густым. Выложите тесто в форму (например, силиконовую на 15 см) с бортиками, удобно это делать с помощью мокрой ложки. Запекайте в духовке при 180 градусах 10-15 минут. Для основного слоя все ингредиенты пробейте блендером до однородности. Вылейте массу на запеченную основу и отправьте в духовку на 160 градусов на 50-60 минут. Выключите духовку и оставьте чизкейк остывать с приоткрытой дверцей. Затем дайте ему постоять при комнатной температуре 1-2 часа, а потом уберите в холодильник на 3 часа или на ночь. Украсить по желанию. Из указанных ингредиентов получается чизкейк весом 650 грамм. Калорийность без украшений на 100 грамм составляет 139 ккал (Б11,7/Ж5/У12,8), а с украшениями - 145 ккал (Б11,5/Ж6/У12). Вкусно и полезно — Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
24 779 подписчиков · Еда и рецепты