Котлеты «птичье молоко»
Котлеты «птичье молоко» 231 ккал/100 г Б/Ж/У: 16 / 12 / 11 Котлеты "Птичье молоко" по данному рецепту отличаются вкусом, ароматом и нежностью. Куриный фарш, пропитанный сливочной начинкой, получается сочным. Этот рецепт подойдет как детям, так и взрослым. Ингредиенты: - 500 г куриного фарша - 100 мл молока - 3 зубчика чеснока - 1 луковица - 1 булка весом 100 г - соль, перец - растительное масло для жарки Для начинки: - 2 яйца - 100 г сыра - 2 ст. л. сливочного масла - укроп, петрушка Для кляра: - 2 яйца - 3-4 ст. л. сметаны или майонеза - 1/2 ч. л. разрыхлителя - мука - соль, перец Приготовление: Булку следует замочить в молоке. Лук и булку перемолоть на мясорубке вместе с молоком, в котором она вымачивалась. Полученную массу добавить к фаршу, затем добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошо вымесить до загустения. Для начинки отварить яйца и натереть их. К ним добавить натертое сливочное масло и сыр, а также мелко порубленную зелень. Отщипнуть кусочек фарша, в середину положить немного начинки и защипнуть края, чтобы начинка осталась внутри. Для кляра взбить все ингредиенты до однородности, чтобы тесто напоминало тесто для оладий. Сформированные котлеты окунать в кляр с обеих сторон. Обжаривать котлеты "Птичье молоко" на раскаленном растительном масле с двух сторон до готовности. Приятного аппетита! Вкусно и полезно — Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
25 061 подписчиков · Еда и рецепты