Овощное рагу классическое
Овощное рагу классическое Калорийность: 48.2 ккал на 100 г (Белки/Жиры/Углеводы: 1.6 / 1.31 / 7.59). Ингредиенты: - половина среднего кочана молодой капусты - 3-4 картофелины - 1-2 моркови - 2 кабачка - 3-4 помидора - 2 репчатые луковицы - 1-2 зубчика чеснока - соль, перец - растительное масло - петрушка, укроп по вкусу Приготовление: Капусту нарезать крупными кусками и выложить на дно кастрюли с толстым дном. Картофель и кабачки нарезать кубиками средней величины и равномерно выложить на капусту. Не перемешивая овощи, добавить немного растительного масла. Накрыть крышкой и готовить на самом низком огне 5-7 минут. Пока овощи тушатся, мелко нарезать репчатый лук, натереть морковь, а помидоры нарезать кубиками. В сковороде разогреть немного масла, обжарить лук и морковь до мягкости в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Затем добавить помидоры, перемешать и тушить еще пару минут. Обжаренные овощи добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и перемешать. Если жидкости недостаточно, влить немного горячей воды. Тушить овощи под крышкой, периодически помешивая и подливая воду, на низком огне до готовности 7-10 минут. Когда рагу будет готово, по желанию добавить измельченный чеснок и зелень. Приятного аппетита! Вкусно и полезно — Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
24 671 подписчиков · Еда и рецепты