Острая похлёбка с мидиями
Острая похлёбка с мидиями Калорийность: 40.34 ккал/100 г Белки/Жиры/Углеводы: 5.73 / 1.12 / 1.73 Ингредиенты: - мидии - 300 г - куриный бульон - 400 мл (рекомендуется варить на куриных лапках) - 2 зубчика чеснока - 1 чайная ложка томатной пасты - 1 чайная ложка горчицы - 1/2 небольшой репчатой луковицы - соль, перец по вкусу - 2 веточки зелени (укроп, петрушка, кинза) - корень имбиря - 3 пластины - приправы: зира, кориандр, карри (по вкусу) Для подачи: - 10 отварных креветок - веточка зелени - острый зелёный перчик (по желанию для вкуса) - долька лимона Приготовление: В куриный бульон добавьте тонко нарезанный лук, один мелко порубленный зубчик чеснока, соль, перец, томатную пасту, горчицу, имбирь и приправы. Варите на большом огне около 10 минут с открытой крышкой, чтобы половина бульона выпарилась. Затем добавьте мидии и варите ещё 7-10 минут. Можете накрыть крышкой, в зависимости от желаемого количества жидкости. Добавьте мелко нарубленную зелень, перемешайте и попробуйте на специи. Дайте настояться 10 минут. Перед подачей налейте похлёбку в тарелку, сделайте подушечку из очищенных креветок, добавьте чеснок, зелень и перчик. Украсить долькой лимона и острым перчиком. Приятного аппетита! Вкусно и полезно — Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
25 428 подписчиков · Еда и рецепты