Кебаб из курицы в лаваше
Кебаб из курицы в лаваше Просто обожаю такие рецепты: сочное куриное мясо, запечённое на луковых шпажках, тонко нарезается прямо как настоящий кебаб, а потом заворачивается в лаваш с картофелем и чесночным соусом. Это ооочень вкусно и совсем не сложно 🤤 Ингредиенты: ▫️ куриные бёдра 1 кг ▫️ картофель 300 г ▫️ соль по вкусу ▫️ паприка ▫️ красный перец ▫️ оливковое масло Для соуса: ▫️ томатная паста ▫️ чеснок ▫️ греческий йогурт Для подачи: ▫️ лаваш или тортилья Приготовление: 1. Куриные бёдра нарезать крупными кусками, посолить, обильно посыпать паприкой и красным перцем, добавить немного масла и томатной пасты. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут (можно дольше) 2. Картофель очистить, нарезать дольками или кружками, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом 3. Взять две длинные шпажки. Воткнуть их вертикально в половинку луковицы. Насадить куриные куски на обе шпажки плотно друг к другу. Рядом выложить картофель нарезанный дольками 4. Поставить эту конструкцию на противень (или в форму) вместе с картофелем. Запекать в разогретой до 190–200°C духовке 40–50 минут, пока мясо не пропечётся и не подрумянится 5. Готовое мясо снять с лука и шпажек, нарезать вертикально тонкими полосками (как шаурму) 6. Для соуса: смешать греческий йогурт с измельчённым чесноком, солью, можно добавить зелень 7. Лаваш слегка подогреть. Смазать соусом, выложить куриную нарезку, запечённый картофель, при желании свежие овощи (помидоры, огурцы, лук). Завернуть рулетом Варианты замен: ⚪️ Куриные бёдра → филе грудки (будет суше, тогда лучше добавить в маринад ложку йогурта) ⚪️ Картофель → сладкий картофель или запечённые овощи (цукини, перец) ⚪️ Лаваш → тортилья, пита или лист салата для низкоуглеводной версии ⚪️ Греческий йогурт → сметана + лимонный сок КБЖУ (на 1 рулет с лавашом и картофелем): ~540 ккал | Б: ~32 г | Ж: ~24 г | У: ~46 г P.S. С луком и шпажками получается настоящая магия кебабного мяса 😌 #рецепты