🥧 Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами — 29 июня 2026 г. в 04:00:33.772
🥧 Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами Ингредиенты: 🍚 Мука – 500 г 💧Вода – 300 мл 🥣 Дрожжи – 1 ч. л. 🍙 Сахар – 2 ст. л. 🧂 Соль – 1 ч. л. 🫗 Растительное масло – 50 мл 🍎 Яблоки – 3 шт. 🍐 Груши – 3 шт. 🍙 Сахар для начинки – по вкусу Приготовление: 1. Половину муки, дрожжи и сахар смешайте в миске. 2. Залейте тёплой водой и перемешайте. 3. Тесто должно получиться как густая сметана. Накройте и оставьте на полчаса в тёплом месте. 4. Очищенные яблоки и груши нарежьте кубиками и отправьте на разогретую сухую сковороду. Избавляйтесь от лишней жидкости, помешивая. 5. Когда жидкость более-менее выпарится, добавьте сахар по вкусу и ещё немного притомите фрукты. Затем дайте остыть. 6. Вернитесь к тесту: скорее всего, оно поднялось. Добавьте соль и половину масла, перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и хорошо вымесите — должно получиться мягкое, эластичное, слегка липкое тесто. Добавьте оставшееся масло, лучше в два захода. Тесто скатайте в шар, накройте и оставьте в тёплом месте ещё на полчаса. 7. Через полчаса припылите поверхность мукой и слегка обомните красивое, хорошо поднявшееся тесто. 8. Поделите тесто на части — из них будете лепить пирожки. 9. Каждый кусочек теста раскатайте, выложите в центр начинку, залепите края. Уложите на смазанный противень швом вниз. 10. Дайте пирожкам минут десять отдохнуть, предварительно накрыв их. Включите духовку на 200 градусов. Через 10 минут смажьте пирожки крепким сладким чаем и отправьте в разогретую духовку на 20–25 минут. 11. Обязательно дайте пирожкам с яблоком и грушей остыть после выпекания в духовке, чтобы не обжечься горячей фруктовой начинкой. Пирожки с яблоком и грушей очень вариативны: вы можете менять как сорта плодов, так и их соотношение, и в зависимости от сладости фруктов самостоятельно регулировать количество сахара в начинке. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍ Постимся всей семьёй 🇷🇺 Православная трапеза