Постные котлетки из цветной капусты — 7 июля 2026 г. в 11:41:05.233
Постные котлетки из цветной капусты Ингредиенты: 🥦 500 г соцветий цветной капусты 🍚 2-3 ст. ложки нутовой муки 🧂1/2 ч.л. соли (для фарша) 🧂1 ч.л. без горки соли (для отваривания капусты) 🥣 Специи по вкусу (например: асафетида, шамбала, кориандр, хмели-сунели, черный перец) 🫗 Масло для обжарки Приготовление: 1. Подготовка капусты: Цветную капусту разберите на соцветия. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте 1 ч.л. соли. Опустите в кипящую воду соцветия цветной капусты и варите до мягкости (около 10-15 минут). 2. Измельчение капусты: Готовую капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем натрите капусту на крупной терке. 3. Приготовление фарша: В миске смешайте тертую цветную капусту, 1/2 ч.л. соли, специи и нутовую муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если фарш получается слишком жидким, добавьте еще немного нутовой муки. 4. Формирование котлет: Сформируйте из капустного фарша небольшие котлеты. 5. Обжаривание котлет: В сковороде разогрейте масло для жарки на среднем огне. Выложите котлеты в сковороду и обжаривайте под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍ Постимся всей семьёй 🇷🇺 Православная трапеза