Капустные оладьи (Капустоблин) — 23 июля 2026 г. в 11:01:55.593
Капустные оладьи (Капустоблин) 🧺 Ингредиенты: 🥬 Капуста белокочанная: 250 г (примерно четверть небольшого кочана) 🍶Постный майонез: 3-4 ст. л. (если соблюдаете пост) 🥚Или: 2 яйца (если пост не соблюдаете) 🌾Мука: 3 ст. л. (можно использовать пшеничную, цельнозерновую или рисовую) 🧂Соль: по вкусу 🧂Черный молотый перец: по вкусу 🌿Любимые приправы: по вкусу (например, сушеный укроп, чеснок, паприка, мускатный орех) 🍶Растительное масло: для жарки 👨🍳 Приготовление: 📯Подготовьте капусту: Капусту очень мелко нашинкуйте или измельчите в кухонном комбайне до состояния очень мелкой крошки. Если капуста очень сочная, слегка отожмите лишний сок. 📯Смешайте ингредиенты: В глубокой миске соедините измельченную капусту, муку, соль, перец и выбранные приправы. 📯Если пост: добавьте постный майонез. Хорошо перемешайте до получения однородного теста. Консистенция должна быть как у густой сметаны. Если тесто получилось слишком сухим, можно добавить еще ложку постного майонеза. 📯Если не пост: добавьте 2 сырых яйца. Хорошо перемешайте до получения однородного теста. Консистенция должна быть как у густой сметаны. При необходимости можно добавить немного муки, если тесто получилось слишком жидким. 📯Разогрейте сковороду: Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного растительного масла. 📯Жарьте оладьи: Ложкой выкладывайте капустное тесто на разогретую сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны (примерно 3-5 минут). Аккуратно переверните оладьи лопаткой и жарьте до готовности с другой стороны. 📯Подавайте: Готовые капустные оладьи выложите на тарелку. Подавайте горячими. Отлично сочетаются со сметаной (или постным майонезом/йогуртом), зеленью, свежими овощами. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍ Постимся всей семьёй 🇷🇺 Православная трапеза