Ароматный грибной суп на кокосовом молоке
Ароматный грибной суп на кокосовом молоке Ингредиенты: 🍄Шампиньоны - 300 г 🍄Лесные грибы (замороженные или сухие) - немного (по желанию, для аромата) 🧅Лук - 1 крупная шт. 🍠Картофель - 2 крупные шт. 🥛Кокосовое молоко - 250 мл 🥛Вода - 1 л 🧂Соль, перец, лавровый лист - по вкусу 🥬Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу Приготовление: 📯Лук очистите и мелко нарежьте. 📯Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками или кубиками (как вам больше нравится). 📯Если используете сухие лесные грибы, замочите их в горячей воде на 20-30 минут, затем нарежьте. Если используете замороженные лесные грибы, предварительно размораживать их не нужно. 📯Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. 📯В кастрюлю положите измельченный лук и нарезанные шампиньоны. Добавьте лесные грибы (если используете). Влейте кокосовое молоко. 📯Тушите на среднем огне около 10 минут, пока грибы не уменьшатся в объеме. 📯Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Влейте 1 литр воды. Добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще около 10 минут, пока картофель не станет мягким. 📯В конце добавьте мелко нарезанную зелень. 📯Дайте супу немного настояться перед подачей. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза