Постный салат
Постный салат Ингредиенты: 🍅Свекла: 3-4 штуки (среднего размера) 🥬Руккола: 100 г 🌱Киноа: 120 г 🌰Грецкие орехи: 60 г 🍒Гранат: 80 г (зерна) Для заправки: 🍋Лимонный сок: 3 ст. ложки 🧈Оливковое масло: 3 ст. ложки 🧄Чеснок: 2 зубчика (измельчить) 🧂Соль: по вкусу 🍚Перец: по вкусу Приготовление: 📯Подготовка свеклы и киноа: Свеклу тщательно вымойте и отварите до готовности (около 40-60 минут, в зависимости от размера). Остудите свеклу, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Киноа промойте под холодной водой и отварите согласно инструкции на упаковке (обычно около 15 минут). Остудите. 📯Подготовка остальных ингредиентов: Рукколу промойте и обсушите. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде или в духовке до появления аромата. Дайте им остыть, затем крупно порубите. Выньте зерна из граната. 📯Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. 📯Сборка салата: В большой миске соедините натертую свеклу, отваренное киноа и рукколу. Добавьте грецкие орехи и зерна граната. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. 📯Подача: Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы руккола оставалась свежей. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза