Картофельные зразы с грибами — 27 июня 2026 г. в 06:34:44.459
Картофельные зразы с грибами 📖 Ингредиенты: - Картофель — 1 кг - Манка — 2 ст. л. - Кукурузный крахмал — 2 ст. л. - Оливковое масло - Мука — для обвалки - Соль — по вкусу Для начинки: - Шампиньоны — 500 г. - Лук — 2 шт. 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Сварите картофель в мундире. Натрите на терке, посолите. 2. Залейте манку 4 ст. л. отвара от картофеля и перемешайте. Добавьте манную массу в картофельную, посыпьте все крахмалом и перемешайте. Дайте постоять 30 минут. 4. Начинка: грибы нарежьте кубиками, нарежьте лук. В сотейнике обжарьте лук. 5. Добавьте грибы, обжаривайте, пока не выпарится жидкость. Приправьте солью и перцем. 6. Мокрыми руками делайте из картофельного теста круглые лепешки. В центр кладите грибную начинку, лепите круглые котлетки. Обваляйте их в муке и жарьте в масле под крышкой до румяной корочки с обеих сторон.