После завтрака высокий сахар. Что менять первым — и нужно ли вообще отказываться от люб...
После завтрака высокий сахар. Что менять первым — и нужно ли вообще отказываться от любимой еды? «Несладкий» завтрак не означает «мало углеводов». Крахмал в хлебе, хлопьях и муке расщепляется до глюкозы. Поэтому каша без варенья и сырники без сахара тоже могут заметно поднимать сахар. Важны не только углеводы, но и действие инсулина. При СД1 глюкоза из еды может поступать быстрее, чем начинает работать введённый инсулин. При СД2 ткани хуже отвечают на него, а выделение инсулина в ответ на еду может запаздывать или быть недостаточным. Что менять первым? Начните с дополнений: сок, сладкий йогурт, мёд, варенье. Иногда их замена существенно уменьшает количество углеводов без отказа от основного блюда. Примеры с цифрами — в карусели. Если уменьшаете порцию каши или хлеба, дополните завтрак яйцом, рыбой или творогом без добавок и овощами. Задача — пересобрать тарелку, а не остаться голодными. 🩸Но сначала проверьте сахар до еды. Утром гормоны могут усиливать выделение глюкозы печенью. Если рост начался ещё до завтрака, одной заменой продуктов проблему можно не решить. Как оценить результат? Сравните сахар до еды и через 1–2 часа от её начала. Для многих небеременных взрослых ориентиры — 4,4–7,2 ммоль/л до еды и ниже 10 ммоль/л после. Индивидуальные цели могут отличаться. Оцените несколько похожих утр: остаётся ли сахар в вашей цели, нет ли гипогликемии, хватает ли сытости. Если вводите инсулин на еду, при уменьшении углеводов пересчитывайте дозу по своему коэффициенту и плану лечения. ———— А чтобы не придумывать замены каждый день, в ДИА МЕНЮ собраны низкоуглеводные завтраки, обеды, ужины и выпечка с КБЖУ, а также методичка по питанию — для подбора рациона с меньшими скачками сахара. http://vk.cc/d1Q2k5