понятно все с вами😀. ОК. Разберемся, откуда "растут ноги" у тяги к сладкому и почему у...
понятно все с вами😀. ОК. Разберемся, откуда "растут ноги" у тяги к сладкому и почему у нас упадок сил этой весной. А пока я готовлю для вас этот контент и параллельно дипломную работу пишу (да-да, скоро защита и красивый диплом крутейшего института МИИН будет в руках!) - добавлю пару слов к поэме о картофеле ⤵️ Соусы к картошке с пользой и вкусом! Пробуем: ⭐️ Горчично-лимонная заправка. Оливковое масло (2 ст. л.), сок лимона или яблочный уксус (1 ст. л.), зернистая горчица (1 ч. л.), щепотка соли. Кислота в связке с правильными жирами, нерафинированными маслами — главный враг высокого гликемического индекса Она замедляет усвоение крахмала, опорожнение желудка и работу ферментов, расщепляющих крахмал. Усваиваться картошка с таким соусом будет дольше, чего нам, собственно, и надо) ⭐️ Зеленый соус с авокадо Спелое авокадо, пучок петрушки или кинзы, зубчик чеснока, перец по вкусу, немного воды и лимонного сока. Все взбить блендером. Почему работает: Жиры (из авокадо) создают оболочку вокруг молекул крахмала, мешая их быстрому расщеплению. Плюс авокадо добавляет блюду клетчатку, которая замедляет всасывание глюкозы из картофеля. Поднимается глюкоза в таком случае максимально плавно. ⭐️Творожно-зеленая заправка Мягкий творог или греческий йогурт, рубленый укроп, свежий огурец (натереть) и немного рубленого чеснока. Белок — еще один отличный «замедлитель» для углеводов. Он «притормаживает» картофельные углеводы. Совет: не используйте готовые соусы из магазина — в них почти всегда есть скрытый сахар, который обнулит всю пользу «холодного» картофеля.