И еще один рецепт вам на пробу🙂. Также тестировали вчера.
И еще один рецепт вам на пробу🙂. Также тестировали вчера. Отчет: дети одобрили и не смогли определиться, какой вкуснее - творожный или с яблочным пюре. В итоге съели оба и сказали, что надо повторить😂. Мое пристрастное мнение - творожный по первому рецепту получился ярче по вкусу и мягче по текстуре. Ну, как и в классической дрожжевой выпечке - творожные куличи вкуснее. Пасхальный кекс-кулич с миндалем, без глютена и дрожжей. Ингредиенты: 🔴 2 яйца 🔴 100 г сливочного или топленого масла комнатной температуры 🔴 50 г сахара обычного или 60 г кокосового 🔴 150 г яблочного пюре (у меня детское) 🔴 50 г молотого миндаля 🔴 70 г изюма 🔴 Щепотка соли 🔴 120 г муки универсальной Гарнец 🔴 Цедра половины апельсина 🔴 Ваниль 🔴 1/2 чайной ложки соды 🔴 1 ст. ложка яблочного уксуса Способ приготовления: • Изюм промыть, замочить, чтобы он чуть разбух и размягчился. • Смешать мягкое масло, сахар и яйца до однородности. • Влить яблочное пюре, цедру апельсина, добавить изюм и перемешать. • В другой миске смешать муку, ваниль, соль и молотый миндаль. • Половину сухой смеси ввести в тесто, перемешать. Затем добавить соду, гашеную уксусом, снова перемешать и всыпать оставшуюся сухую смесь. Получится тесто кексовой консистенции: оно легко перемешивается, но не растекается. Если слишком густое — добавьте 1-2 ложки яблочного пюре. • Выложить тесто в формы. Украсить по желанию также миндальными лепестками или уже готовый кулич, как душа захочет😊. Из этого количества теста у меня тоже получилось 2 небольших кулича. Диаметр форм 9 см, высота 12 см. • Выпекать 40-45 мин при 180 градусах. #рецепт