Бисквитный рулет «Клубничное облако»
Бисквитный рулет «Клубничное облако» КБЖУ ✔️10/10 Вкус ✔️10/10 Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. (белки и желтки отдельно) · Творог (мягкий ) — 125 г · Кефир — 50 мл · Мука (цельнозерновая пшеничная) — 40 г (≈3 ст.л.) · Подсластитель — по вкусу · Щепотка соли Для начинки и топпинга: · Клубника свежая — 100 г · Греческий йогурт — 130 г (для крема) · Кукурузный крахмал — 1 ст.л. (для загустения пюре) Бисквит: Взбейте белки с солью и подсластителем в крутую пену. Смешайте желтки, творог, кефир и муку до гладкости. Аккуратно лопаткой вмешайте белки в творожную массу. Вылейте тесто на противень с пергаментом (размер ~25х30 см, слой 5–7 мм). Выпекайте 10–12 минут при 190°C до легкого румянца. 100 г клубники пробейте блендером в пюре. Нагрейте на плите, добавьте крахмал, варите 30 секунд до загустения. Остудите. Готовый корж горячим сверните в рулет и остудите. Разверните, смажьте кремом, сверните заново. Нарежьте на мини-рулетики. Сверху украсьте кусочками свежей клубники. КБЖУ на 100 г 108,5 ккал Белки: 10,7 г Жиры: 3,1 г Углеводы: 8,7 г #к_чаю
Канал в каталоге Максиметера
234 подписчиков · Недвижимость, ремонт, стройка