Мягкие и пышные ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ, которые не твердеют после остывания👌Эти оладушки вку... — 5 июля 2026 г. в 14:20:00.890
Мягкие и пышные ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ, которые не твердеют после остывания👌Эти оладушки вкусны с любыми дополнениями, как сладкими, так и не сладкими 😋 🥞🥞🥞 🔸Молоко (тёплое) - 250 мл 🔸Мука - 220 г 🔸Растительное масло - 3 ст.л 🔸Сахар - 1 ст.л 🔸Соль - 1/2 ч.л 🔸Дрожжи (сухие) - 7 г 🔸🔸🔸 1️⃣ В тёплое молоко всыпаю дрожжи, сахар и 3 ст.л с горкой муки от общего кол-ва. Перемешиваю и оставляю опару подойти минут на 15 (поверх неё должна образоваться пышная шапочка, означающая, что дрожжи активизировались). 2️⃣ В подошедшую опару добавляю соль, масло и, перемешав, в 2 приёма муку. Накрываю миску с тестом и оставляю для подъёма на 50-60 минут. 3️⃣ Поднявшееся тесто слегка обминаю лопаточкой. Жарю оладьи на хорошо разогретой сковороде с небольшим кол-вом растительного масла на слабом огне (до золотистого цвета с обеих сторон). Перевернув на вторую сторону - под крышкой. 👉 Вместо сухих дрожжей можно взять 20 г свежих. 👉 Оладьи можно сделать постными, заменив молоко на воду.