Вьетнам делает ставку на высокобелковое молоко и десерты
Вьетнам делает ставку на высокобелковое молоко и десерты На молочной полке Вьетнама традиционное ультрапастеризованное молоко соседствует с высокобелковыми напитками, молочно-фруктовыми продуктами и сырными десертами. Артём Березуцкий из ТДНТ Инжиниринг проанализировал ассортимент с точки зрения состава и технологий — это важно для российских компаний, изучающих рынок. Госстратегия развития отрасли до 2030 года с перспективой до 2045-го предусматривает производство 2,6 млрд литров сырого молока в год и потребление около 40 литров на человека. Также заложено развитие переработки и выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью.
2 просмотров