Веганская «селёдка под шубой» — тот же вкус, ни одной рыбы
Веганская «селёдка под шубой» — тот же вкус, ни одной рыбы Помните традиционную «Шубу»? Теперь она может быть постной! Вместо селёдки — запечённый баклажан и водоросли нори, которые дают тот самый «морской» вкус. Ингредиенты: - Баклажан — 1 крупный - Листы нори — 3 шт. - Картофель — 2 шт. - Морковь — 2 шт. - Свёкла — 2 небольшие шт. - Веганский майонез — по вкусу - Соль, перец — по вкусу Как готовить: 1. Картофель, морковь и свёклу отварите в мундире, остудите и натрите на тёрке. 2. Баклажан запеките в духовке до мягкости, остудите и нарежьте мелкими кубиками. 3. Листы нори измельчите в крошку (можно руками или в блендере). 4. Соберите салат слоями: картофель → баклажан с нори → морковь → свёкла. Каждый слой промазывайте веганским майонезом. 5. Дайте настояться в холодильнике 2–3 часа. Нори придают блюду лёгкую «рыбную» нотку, а баклажан по текстуре напоминает селёдку. Гости будут в восторге!