Свинина с грибами по-китайски - рецепт ужина в мультиварке — 15 июня 2026 г. в 04:36:00.831
Свинина с грибами по-китайски - рецепт ужина в мультиварке ❗️КБЖУ на 100г - 149 / 9 / 10 / 6 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина — 500 г (нарежьте тонкой соломкой вдоль волокон) ✅ Грибы (шиитаке или шампиньоны) — 250 г (у шиитаке удалите жесткие ножки, шампиньоны просто нарежьте пластинами) ✅ Перец болгарский — 200 г (используйте разноцветный перец для яркости) ✅ Морковь — 150 г (нарежьте тонкой соломкой) ✅ Огурец свежий — 150 г (очистите от кожицы, чтобы соломка была нежнее) ✅ Соус соевый — 100 мл (берите классический, не низкосолевой) ✅ Сахар — 1 ст.л. (20 г) ✅ Уксус яблочный — 1 ст.л. (10 мл) ✅ Крахмал кукурузный — 20 г (разведите в 50 мл холодной воды перед добавлением) ✅ Соль — 0.5 ч.л. ✅ Масло растительное — 40 мл (подойдет рафинированное подсолнечное) 📌 Подготовка: Приготовьте маринад, смешав соевый соус, уксус, сахар и соль. Свинину нарежьте соломкой и залейте маринадом на 40 минут. Морковь и перец нарежьте соломкой. Огурец очистите и также нарежьте соломкой. Грибы нарежьте пластинами. 📌 Приготовление: Откиньте мясо на дуршлаг, сохраните маринад. В чашу мультиварки отправьте обсушенное мясо и масло. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10-12 минут, активно перемешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте в чашу нарезанные грибы. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10-12 минут, помешивая. Добавьте к мясу и грибам морковь, перец, огурец, оставшийся маринад и крахмал, разведенный в воде. Тщательно перемешайте. Готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 35 минут, 1-2 раза аккуратно перемешав в процессе. Свинина с грибами по-китайски - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Традиционно по-китайски: подавайте блюдо с отварным белым рисом или лапшой соба. С острым акцентом: добавьте в порцию щепотку молотого перца чили или каплю острого кунжутного масла. В листьях салата: сервируйте свинину с овощами в свежих листьях пекинской капусты или салата айсберг. Как начинка для лепешек: заверните готовую смесь в пресные рисовые лепешки или лаваш. С кунжутом: перед подачей посыпьте блюдо обжаренным белым или черным кунжутом. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 149 ккал/100 г Время готовки - 90 минут (с учетом маринования) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Работа с крахмалом: всегда разводите крахмал в небольшом количестве холодной воды перед добавлением, иначе он образует комки в соусе. Сохранение хруста: если вы любите хрустящие овощи, добавляйте огурец и болгарский перец не в начале, а за последние 10 минут тушения. Идеальная соломка: для красивой и тонкой соломки слегка подморозьте свинину перед нарезкой — так резать будет гораздо легче. Усиление вкуса маринада: для более глубокого вкуса добавьте в маринад 1 ч.л. тертого имбиря и 1 измельченный зубчик чеснока. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки