Капустная запеканка с яйцами - рецепт капустника в мультиварке — 21 июня 2026 г. в 14:36:00.617
Капустная запеканка с яйцами - рецепт капустника в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 108 / 5 / 8 / 4 📌 Ингредиенты: ✅ Капуста белокочанная - 400 г (шинкуйте мелко для нежной текстуры) ✅ Лук репчатый - 100 г (мелко режьте для более нежного вкуса) ✅ Морковь - 100 г (натрите на крупной терке) ✅ Яйцо С1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры) ✅ Молоко 2.5% - 50 мл ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Соль - 0.8 ч.л. ✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный чеснок и паприка) 📌 Подготовка: Мелко нашинкуй капусту. Лук нарежь кубиком, морковь натри на крупной терке. В отдельной миске взбей яйца с молоком, солью и выбранными специями до однородности. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло, заложите лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, периодически помешивая. Добавьте к овощам нашинкованную капусту, хорошо перемешайте. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, не забывая помешивать. Равномерно залейте овощную смесь яично-молочной заливкой, аккуратно распределите ложкой. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут до румяной корочки. После выполнения программы дайте запеканки 5-10 минут настояться. Капустная запеканка с яйцами - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной и зеленью: классика жанра, где прохладная сметана идеально оттеняет теплую запеканку. Как основной гарнир: подавайте ее к котлете или отбивной. В стиле "бенедикт": полейте запеканку соусом голландез и посыпьте вялеными томатами для изысканного завтрака. С острым соусом: чипотле или табаско добавят блюду пикантности и жару. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 108 ккал/100г Время готовки - 60-70 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Сок: если капуста дала слишком много сока при жарке, его можно слегка слить, чтобы запеканка не получилась водянистой. Сырная нотка: для золотистой сырной корочки за 5 минут до готовности посыпьте запеканку 50 г тертого сыра. Разнообразие: смело добавляйте в зажарку мелко нарезанный болгарский перец или кабачок. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки