Шарлотка с вишней — рецепт вкусной выпечки в мультиварке — 7 июля 2026 г. в 09:36:01.578
Шарлотка с вишней — рецепт вкусной выпечки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 241 / 7 / 5 / 42 Лучший рецепт пышной шарлотки с вишней в мультиварке — простая и вкусная выпечка к чаю пошагово. Готовим воздушный пирог с ягодами, который всегда получается идеально в любой модели мультиварки! 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная - 170 г (обязательно просейте для воздушности) ✅ Сахар - 200 г (можно заменить на тростниковый) ✅ Масло сливочное - 5 г (для смазывания чаши) ✅ Яйцо С1 - 4 шт. (240 г, комнатной температуры) ✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) ✅ Ванилин - 2 г (или ванильный экстракт) ✅ Вишня - 250 г (свежая или замороженная, без косточек) 📌 Подготовка: Достаньте яйца из холодильника заранее - они должны быть комнатной температуры. Вишню разморозьте, если используете замороженную, и обсушите на бумажном полотенце. Смешайте ягоды с 2 ст.л. муки из общего количества - это предотвратит их оседание на дно. 📌 Подготовка теста: В глубокой миске взбивайте яйца с сахаром и ванилином миксером на высокой скорости 3-5 минут до светлой пышной массы. Аккуратно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем лопаткой движениями снизу вверх. 📌 Приготовление: Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте 80% теста, равномерно распределите. Разложите подготовленную вишню по поверхности теста. Залейте оставшимся тестом. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Переворот (Опционально, но рекомендуется!): Если верх шарлотки сильно пропекся, а низ кажется бледным (зависит от модели мультиварки): Аккуратно переверните пирог на руку (наденьте прихватку!) или тарелку. Снова поместите шарлотку в чашу дном вверх. Включите «Выпечка» (150°C) еще на 10 минут для равномерной корочки. Шарлотка с вишней - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С ванильным мороженым: подавайте теплую шарлотку с шариком пломбира. В французском стиле: украсьте сахарной пудрой и свежей мятой. С взбитыми сливками: дополните облачком нежных взбитых сливок. На завтрак: идеальное сочетание с капучино или латте. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 241 ккал/100г Время готовки - 70-80 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Взбивание: не экономьте время на взбивании яиц с сахаром - это залог воздушности. Муку: добавляйте постепенно и мешайте аккуратно, чтобы сохранить пузырьки воздуха. Проверка: если шарлотка недостаточно пропеклась, оставьте на 10-15 минут в режиме "Подогрев". Подача: дайте пирогу полностью остыть на решетке - так он не отсыреет снизу. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки