Курица в сливочном соусе - пошаговый рецепт ужина в мультиварке — 2 августа 2026 г. в 09:36:00.950
Курица в сливочном соусе - пошаговый рецепт ужина в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 113 / 11 / 3 / 10 Готовим нежную курицу в сливочном соусе в мультиварке — проверенный пошаговый рецепт сочного куриного филе. Идеальный вариант быстрого ужина и правильного питания (ПП) для всей семьи! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе — 800 г (лучше охлаждённую, она нежнее замороженной) ✅ Лук репчатый — 200 г (нарежьте мелким кубиком или полукольцами) ✅ Чеснок — 10 г (2-3 зубчика, мелко порубите или пропустите через пресс) ✅ Сливки 20% — 200 мл (комнатной температуры, чтобы не свернулись) ✅ Мука пшеничная в/с — 20 г (1 полная ст.л. без горки) ✅ Масло растительное (лучше оливковое) — 30 мл ✅ Соль — 1 ч.л. (или по вкусу, лучше добавить в конце) ✅ Специи — по вкусу (белый перец, мускатный орех, паприка) 📌 Подготовка: Филе нарежьте крупными кубиками или брусочками (около 3-4 см). Лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок мелко порубите ножом. В небольшой мисочке смешайте сливки комнатной температуры с просеянной мукой до полного исчезновения комочков. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, перемешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте в чашу куриное филе. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись маслом. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) ещё 8 минут, перемешивая каждые 2-3 минуты. Посолите, добавьте специи по вкусу. Влейте смесь сливок с мукой. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все кусочки. Смените режим на «Тушение» (110°C) на 30 минут. Закройте крышку. Пусть блюдо тихо томится — соус загустеет, курица станет невероятно нежной. После сигнала дайте блюду постоять под крышкой ещё 5-10 минут — соус станет ещё насыщеннее. Курица в сливочном соусе - Готова. 📌 Идеи для подачи: С картофельным пюре: нежное пюре и сливочный соус — идеальная пара, проверенная временем. С пастой или ризотто: добавьте курицу с соусом к свежесваренным спагетти или ризотто с пармезаном. С запечёнными овощами: подайте с цукини, баклажанами и сладким перцем, запечёнными с розмарином. В горшочке с сыром: разложите курицу в керамические горшочки, посыпьте тёртым сыром и запеките 5 минут. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 151 ккал /100г Время готовки - 50 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Температура сливок: обязательно используйте сливки комнатной температуры. Холодные могут свернуться при попадании в горячую чашу. Секрет густоты: муку лучше развести в небольшом количестве холодной воды или сливок заранее, чтобы избежать комочков. Выбор курицы: для ещё более нежного результата возьмите филе куриных бёдер — оно жирнее и сочнее, не пересушивается. Пряный акцент: добавьте в соус щепотку мускатного ореха и сушёного тимьяна — они подчеркнут сливочную ноту. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки