ПО

Просто о мультиварке рецепты

Еда и рецепты · 17 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Азу по-татарски - рецепт вкусного блюда в мультиварке

Азу по-татарски - рецепт вкусного блюда в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 98 / 5 / 5 / 8 Сочное азу по-татарски с говядиной и маринованными огурцами – насыщенное второе блюдо с историей! Мультиварка протомит мясо до мягкости, а томатный соус с солёными огурцами создаст неповторимый вкус! 📌 Ингредиенты: ✅ Говядина (лопатка, бедро) - 500 г (нарежьте соломкой вдоль волокон) ✅ Лук репчатый - 200 г (нашинкуйте полукольцами для сладости) ✅ Картофель - 1000 г (нарежьте крупными брусочками) ✅ Огурцы маринованные - 200 г (нарежьте соломкой или кубиками) ✅ Томатная паста - 70 г (разведите в 50 мл воды для равномерного распределения) ✅ Вода питьевая - 500 мл (можно заменить мясным бульоном) ✅ Соль - 2 ч.л. ✅ Масло растительное - 40 мл ✅ Специи - по вкусу (черный и душистый перец горошком, лавровый лист) 📌 Подготовка: Говядину, картофель и маринованные огурцы нарежьте соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло и говядину. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут с открытой крышкой, перемешивая каждые 4 минуты. Добавьте томатную пасту, лук и огурцы. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, продолжая помешивать. Добавьте картофель, соль, специи и залейте водой. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут. После выполнения программы дайте азу настояться еще 5-10 минут. Азу по-татарски - Готово ! 📌 Идеи для подачи: С свежей зеленью: обильно посыпьте рубленой петрушкой, кинзой или укропом. С лавашом или лепешкой: предложите мягкий лаваш для того, чтобы собирать ароматный соус. Как самостоятельное блюдо: азу самодостаточно и не требует дополнительного гарнира. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 98 ккал/100 г Время готовки - 90 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Нарезка мяса: режьте говядину поперек волокон — так оно будет легче жеваться после тушения. Выбор огурцов: используйте именно маринованные, а не соленые огурцы для нужной кислинки. Настаивание: обязательно дайте блюду настояться 5-10 минут после готовности — это раскроет все вкусы. Консистенция: если соус кажется слишком жидким, включите режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки