Гречневый суп с курицей — рецепт вкусного супа в мультиварке
Гречневый суп с курицей — рецепт вкусного супа в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 49 / 4 / 2 / 6 Пошаговый рецепт наваристого гречневого супа с курицей в мультиварке — идеальный ПП обед для всей семьи. Узнайте, как приготовить вкусный диетический суп с гречкой быстро и просто в домашних условиях. 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 300 г (хорошее мясо залог вкуса бульона) ✅ Гречневая крупа - 100 г (светлая гречка – лучше держит форму в супе) ✅ Картофель – 400 г (замочите в воде на 20 мин. чтобы убрать часть крахмала) ✅ Лук репчатый - 150 г (используйте часть лука-порея для сладости) ✅ Морковь - 150 г (натереть на крупной терке или мелкий кубик) ✅ Вода (кипяток) - 2 л (для насыщенности замените 0.5 л воды на куриный бульон) ✅ Масло растительное - 30 мл (для пассеровки) ✅ Соль - 3 ч.л. (начинайте с 2 ч. л., пробуйте в конце) 📌 Подготовка: Промойте гречневую крупу до чистой воды. Картофель и филе нарежьте средними кубиками. Нашинкуйте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. 📌 Приготовление: Положите филе в чашу и залейте кипятком. Режим «Суп/Тушение» (110°C) 30 мин. После готовности процедите бульон, достаньте мясо. Чашу освободите. В чашу налейте масло, добавьте лук и морковку, далее режим «Жарка» (160°C) 12 мин, помешивайте лопаткой каждые 2-3 мин до карамельного оттенка. Верните куриное филе в чашу. Добавьте промытую гречку и нарезанный картофель. Далее залейте подготовленным бульоном. Режим «Суп/Тушение» (100°C) на 25 минут». После сигнала дайте супу настояться 15-20 минут. Гречневый суп с курицей - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: разлейте по глубоким тарелкам. Добавьте ложку сметаны, посыпьте свежим укропом и молотым черным перцем. Подавайте с гренками из черного хлеба. Диетическая: подайте суп как моноблюдо на обед, добавив в тарелку больше курицы и зелени. Идеально с долькой лимона. Детская: взбейте суп блендером до состояния крем-супа. Украсьте сухариками в форме звездочек или фигурок. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 49 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Не пропускайте этап обжаривания овощей: это основа аромата супа. Всегда заливайте кипяток: это сокращает время приготовления и сохраняет вкус продуктов. Не передерживайте суп после готовности: гречка может развариться. Храните суп без зелени: добавляйте ее только перед подачей. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки